Archive pour septembre 2009

Le régime Atkins est très populaire, mais est-il bon pour vous? Avant de vous lancer sur la voie d’un régime à faible teneur en glucides, vous devriez prendre le temps de décider si diminuer les  glucides est la bonne façon pour vous de perdre du poids. Le fait qu’il ait été efficace pour d’autres, ne signifie pas qu’il sera bon pour vous. Aucun régime spécifique ne convient à tout le monde, et vous pouvez trouver qu’un type de régime alimentaire faible en glucides fonctionne mieux pour vous qu’avec d’autres. Il ya plusieurs choses à considérer avant de commencer un régime Atkins.

En premier lieu, évaluez vos précédents régimes. Si vous avez essayé de perdre du poids pendant une longue période de temps, vous avez sans doute essayé une grande variété de régimes alimentaires. Prenez note des différents régimes que vous avez essayés au fil des ans. Notez les particularités de chaque régime, ce qui a fonctionné et ce qui n’a pas marché. Écrivez pourquoi vous ne suivez pas de régime alimentaire particulier. Évaluez votre expérience avec les régimes riches en glucides. Ces types de régimes sont des régimes alimentaires faibles en gras et en calories à alimentation contrôlée. Comment vous sentiez-vous après avoir suivi ces différents  régimes alimentaires? Aviez-vous faim, étiez-vous obsédé par la nourriture ou avez-vous eu des réactions négatives? Ou alors vous sentiez-vous  plein d’énergie et en pleine forme?

Si vous avez déjà une expérience avec des régimes faibles en glucides, l’écrire aussi. Passé les effets négatifs de la première semaine, comment ressentez-vous cette alimentation faible en glucides? Pourquoi avez-vous arrêté de poursuivre ce régime alimentaire faible en glucides?

Les réponses à ces questions vous aideront à décider si le régime Atkins est bon pour vous ou pas. Si vous avez eu de bonnes expériences avec des régimes faibles en gras et de mauvaises expériences avec d’autres régimes à faible teneur en glucides, le régime Atkins n’est probablement pas pour vous. Si d’autres régimes faibles en glucides ont fonctionné, mais avec difficulté, vous avez suivi  le mauvais type de régime faible en glucides et le régime Atkins pourraient mieux fonctionner. Si vous avez eu de mauvaises expériences avec les deux types de régimes alimentaires, alors vous devriez avoir davantage de succès en modifiant votre alimentation à travers le régime Atkins.

Votre nourriture et les comportements alimentaires peuvent également vous donner un indice pour savoir si oui ou non Atkins est un bon choix pour vos objectifs de perte de poids. La sensibilité aux hydrates de carbone est révélée par un ensemble de comportements. Vous êtes sensible aux hydrates de carbone si vous avez envie de manger tout de suite après avoir terminé un repas. Ou si vous avez envie de manger tout au long de la journée. Vous avez des étourdissements, des migraines et des coups de fatigue, il vous faut un coup de pouce en prenant du sucre ou un autre hydrate de carbone. La sensibilité aux hydrates de carbone se remarque également lorsque vous vous sentez léthargique après avoir mangé. Cela se produit surtout après avoir mangé un repas riche en sucres et en hydrates de carbone. Si vous ressentez ces symptômes fréquemment, vous êtes sensible aux glucides. Essayez de faire attention à la façon dont les hydrates de carbone vous atteignent et si vous continuez à ressentir ces symptômes, essayer de suivre un régime faible en glucides.

Suivre le régime Atkins peut également être déterminé par vos antécédents médicaux et familiaux. Si vous avez des symptômes pré-diabétiques ou du diabète, une alimentation réduite en glucides, comme un régime Atkins est bonne pour vous. Un gain de poids significatif peut également être combattu  par un régime Atkins. Normalement, plus vous êtes en surpoids, plus vous avez de chances de souffrir d’hypertension artérielle, (taux élevé de triglycérides et de sucre dans le sang).

Si un membre de votre famille est atteint de diabète ou est significativement en surpoids, cela peut aussi  être un risque. Vos tendances génétiques peuvent nécessiter une alimentation faible en glucides, comme  le régime Atkins qui permet  d’améliorer les problèmes de poids et de contrôler la glycémie. Si vous avez des antécédents familiaux, vous devriez étudier le régime Atkins.

Il y a beaucoup de bonnes raisons d’essayer le régime  Atkins. Si vous avez bien répondu à un régime alimentaire à faible teneur en glucides dans le passé ou si vous avez des antécédents médicaux qui justifient un régime pauvre en glucides, le régime Atkins peut répondre à vos besoins.

Claude BLANC

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Après avoir connu les phases d’induction et OWL du régime Atkins, votre prochaine étape consiste à entrer dans la phase de pré-entretien. Cette phase permettra de vous mettre en place pour une vie saine et équilibrée.

La phase d’induction du régime Atkins est l’une des bases les plus importantes pour une perte de poids réussie. En plus de la liste d’aliments acceptables, il existe quelques règles importantes à suivre pendant cette période d’alimentation.

Durant l’induction, vous avez besoin de manger trois repas par jour ou quatre à cinq repas plus petits. Si vous êtes nerveux et que vous avez faim entre les repas, essayez de briser vos repas en plus petites portions et de manger plus souvent. Afin de conjurer les fringales de glucides, vous devez constamment avoir suffisamment de protéines dans votre corps. Ne jamais sauter de repas et ne jamais rester plus de six heures éveillé sans manger.

Vous pouvez librement manger la liste des aliments acceptables. Ne limitez pas vos graisses et vos protéines. Mangez autant  que vous le souhaitez. N’oubliez pas que le régime Atkins n’est pas un régime hypocalorique. La seule chose dont vous devez vous soucier est votre niveau de glucides. Assurez-vous de compter les grammes de glucides quand vous mangez des légumes, du fromage et des boissons sucrées. Au moins 12-15 grammes de glucides sont autorisées et devraient être dans votre liste de légumes. Bien qu’il soit tentant de manger tout en fromage, les légumes sont importants pour votre système digestif (en particulier pendant ce régime).

Éviter tous les fruits, le pain, les pâtes, les céréales et les légumes féculents (comme le chou-fleur ou la courge) au cours de cette période initiale. Ces aliments seront progressivement introduits au cours de la phase de pré-entretien. Bien que les haricots soient riches en protéines, ils comprennent aussi des glucides et doivent être évités au cours de cette phase. Si vous sentez que vous avez besoin de produits céréaliers, vous devez vous limiter à ceux à faible teneur en glucides.
Tout ce qui n’est pas sur la liste des aliments acceptables est interdit pendant la phase d’induction. Ne soyez pas tenté de prendre juste une bouchée. Votre bouchée se transformera  en deux, puis trois et vous allez finir par ruiner votre régime alimentaire.

N’oubliez pas de régler la quantité d’aliments acceptables en fonction de votre appétit. Au début de la phase d’induction, vous mangerez beaucoup, plus vous arriverez en fin de la phase et moins vous aurez faim. À mesure que votre organisme élimine sa dépendance au sucre et aux glucides, vous aurez moins faim durant la journée. Quand cela commence à se produire, veillez à ne manger que ce dont vous avez besoin. Manger jusqu’à ce que vous soyez repu et pas plus.

Toujours lire l’étiquette des produits manufacturés, même si ils sont spécifiés sans hydrates de carbone. Vous vous apercevrez que certains fabricants ont caché des glucides. La loi permet aux fabricants d’arrondir à zéro si un produit a moins de  5 grammes de glucides. Regardez la liste des ingrédients des produits manufacturés de façon à déterminer s’il existe des glucides cachés. Vous devrez également faire attention aux glucides cachés lorsque vous mangez. Il existe de petites quantités de glucides dans les sauces et les vinaigrettes. La meilleure chose est de manger votre viande sans sauce et de manger votre salade à l’huile d’olive et au vinaigre.

N’oubliez pas de boire huit verres   d’eau, en plus de tout ce que vous buvez. Cela permet de garder votre corps hydraté et vous aide  à éviter la constipation. Vous serez également en mesure d’éliminer les sous-produits créés par la combustion des graisses.

Conservez l’ensemble de ces directives à l’esprit lorsque vous commencez la phase d’induction et vous serez en chemin pour réussir à long terme votre régime Atkins.

Claude BLANC

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Après avoir connu les phases d’induction et OWL du régime Atkins, votre prochaine étape consiste à entrer dans la phase de pré-entretien. Cette phase permettra de vous mettre en place pour une vie saine et équilibrée. Vous devriez commencer cette phase dés que vous arrivez dans les 2 à 5 kilos de votre objectif de poids cible. Votre perte de poids sera encore plus ralentie mais c’est dans un but. Vous voulez apprendre les pratiques et habitudes qui vont déterminer votre réussite à long terme.

Dans la phase OWL, vous ajoutez des grammes de glucides à votre compte quotidien dans la tranche de 5 grammes par semaine. Durant la phase de pré-entretien vous allez augmenter à 10 grammes par semaine. Tant que vous continuez à perdre du poids (peu importe à quel rythme) vous pourrez continuer à ajouter des grammes. Idéalement, vers la fin de la phase de pré-entretien, vous perdrez moins de 500 grammes par semaine.

Selon le livre d’Atkins, vous devez continuer cette phase jusqu’à ce que vous arriviez à votre objectif de poids et à la maintenir pendant un mois. Ce processus peut durer de 1 à 3 mois. Votre objectif est de parvenir à un état appelé «l’équilibre des glucides. » Il s’agit de votre consommation de glucides idéale et  cela maintiendra votre poids à la perfection.

Durant la phase de pré-entretien, vous aurez la chance de tester une plus grande variété d’aliments. Assurez-vous d’introduire de nouveaux aliments lentement et augmentez votre consommation de glucides à un rythme mesuré. Ne pas ajouter 20 ou 30 grammes en glucides par semaine. Mesurer les augmentations par paliers de 10 vous donnera une meilleure idée de la quantité de vos glucides personnels. Connaitre ce nombre va vous aider à mettre en place une gestion à long terme de votre poids.

Vérifiez tout d’abord avec un compteur de ressource ou un site web de confiance avant d’ajouter un nouvel aliment à votre alimentation. Quelques exemples d’aliments comportant  10 grammes de glucides 1 / 3 d’une tasse de légumineuses, une ½ pomme, ¼ tasse de pommes de terre et ½ tasse de farine d’avoine ordinaire. Ces aliments peuvent être inclus sur une base quotidienne, puis  augmentés la semaine suivante.

La phase de pré-maintenance n’est pas un processus parfait. Il faut un équilibre délicat entre le calcul des  glucides et l’exercice physique pour ralentir la perte de poids tout continuant à avancer. Vous aurez besoin de prêter une attention encore plus grande pour vous assurer que votre augmentation de grammes en glucides ne se traduit pas par une augmentation de poids. Il y a une ligne fine entre gagner, maintenir et perdre, et au cours de cette phase vous essayez de savoir exactement où est cette ligne.

Si vous n’êtes pas en mesure d’ajouter des hydrates de carbone sans stopper votre perte de poids, vous avez une résistance métabolique élevée. Vous devrez faire de l’exercice pour que votre métabolisme brûle les graisses à un niveau supérieur. Pour vous, la phase de pré-entretien et l’OWL sont très semblables.

Certaines personnes ont une variation sur la phase de pré-entretien qui leur permet d’avoir une compensation une fois par semaine. Au lieu d’ajouter 10 grammes par jour, ils se permettent de 20 à 30 grammes. Cela pourrait être un morceau de fruit ou une portion de patates douces. Un verre de vin blanc ou de bière. C’est   une façon amusante de vous récompenser pour continuer à suivre votre régime.

Encore une autre façon de suivre votre phase de pré-entretien basée sur votre consommation de glucides pour la semaine. Puisque la vie est parfois imprévisible, il peut être utile d’avoir un peu de souplesse dans votre régime alimentaire. Par exemple, si votre taux de glucides en cours est à 70 grammes, vous pouvez vous limiter à 50 grammes un jour. Puis, le lendemain, vous pouvez faire une folie au cours d’un repas et consommer 90 grammes pour cette journée. Suivez seulement cette méthode si elle ne crée pas de fringales de glucides. Parfois les grammes de glucides en excès sur un jour peuvent vous faire encore plus envie le jour suivant.

La phase de pré-entretien vous donnera les outils pour réussir à long terme. En apprenant à augmenter lentement les grammes de glucides, vous aurez une meilleure idée de la quantité de glucides qui est bonne pour vous.

Claude BLANC

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La phase finale du plan de régime Atkins est la maintenance à vie. Il est temps de continuer vos nouvelles habitudes alimentaires afin de vous maintenir au poids que vous avez réussi à atteindre. Les habitudes que vous avez créées vont maintenant devenir un mode de vie permanent. Au cours de la troisième phase, pré-entretien, vous avez appris exactement combien de grammes de glucides votre corps peut tolérer en maintenant toujours votre poids idéal. Dans cette phase, vous mettrez en pratique cette approche et apprendrez à vivre avec vos calories idéales pour une base quotidienne.

Lors de l’entretien à vie, vous continuerez à élargir votre sélection de nourriture et à manger plus de glucides que vous l’avez fait précédemment. En fonction de vos besoins spécifiques et de votre métabolisme, vous pouvez manger des aliments que vous aimiez manger avant de commencer votre régime. Si vous choisissez de manger ces aliments, ils doivent être modérés et utilisés avec parcimonie.

Garder votre ration de calories quotidienne autour de votre compte de calories idéal est le moyen le plus facile de maintenir votre poids. Vous aurez un poids qui fluctuera d’un  ou deux kilos de temps en temps, cela est parfaitement normal. Cette variation de poids est due à des changements hormonaux dans votre corps.

Au cours de cette maintenance, vous pourrez également apprendre à surmonter vos anciennes mauvaises habitudes. Perdre du poids sans le reprendre face à des situations du monde réel. Vous développerez des stratégies d’adaptation pour combattre le stress, la fringale émotive et vous alimenter pendant les vacances. Vous devrez également élaborer des plans pour faire face aux repas dans les restaurants. Les défis au cours de la phase d’entretien sont nombreux, mais ils peuvent être surmontés.

C’est une question de préparation. Lorsque vous avez suivi le régime Atkins pendant une longue période, vous avez appris exactement combien de grammes de glucides vous pouvez manipuler. Vous avez aussi appris quels aliments déclenchent les fringales de glucides et les aliments qui les évitent. Vous avez développé des stratégies d’adaptation au cours de vos phases de maintenance que vous aurez à utiliser dans l’entretien à vie.

Pour vous préparer à l’entretien à vie, faites vous la promesse à vous-même de ne jamais revenir à votre poids antérieur. Prenez en l’engagement en faisant don de tous vos vêtements  de GROS. De cette façon, si vous commencez à prendre plus de trois kilos, vous saurez que vous devrez vous atteler à mieux manger. Notez dans un journal ou dans une liste tous les avantages d’être plus mince. Écrivez  sur la façon dont vous vous sentez beaucoup mieux et comment vous êtes en bonne santé. Ce sera le ciment de votre nouveau mode de vie dans votre esprit et votre cœur.

Choisissez  votre fourchette de poids. Il s’agit d’une gamme de poids acceptable pour vous. Par exemple, si votre objectif de perte de poids initiale était à 70 kilos, votre objectif sera de vous maintenir à vie entre 70 et 73 kilos. Si votre poids commence à remonter vers 75 kilos, vous savez que vous êtes trop laxiste avec votre dose de glucides. Ne laissez jamais votre poids varier de plus de 2 à 3 kilos dans chaque direction.

Prendre l’engagement de vous peser au moins une fois par semaine. Cela va vous donner une bonne idée de la façon dont vous suivez votre programme d’entretien. En vous pesant une fois par semaine, vous saurez ce que vous devez manger la semaine suivante.
En plus de ces lignes directrices, assurez-vous de poursuivre un programme d’exercices. Votre métabolisme dépend entièrement de la quantité d’exercices que vous avez pratiqués. Faire de l’exercice va de pair avec l’engagement de continuer à manger correctement.

En suivant ces conseils, vous pouvez vous maintenir à vie en bonne santé de manière simple et rapide.

Claude BLANC

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Le régime Atkins n’est pas un phénomène nouveau. Ce régime alimentaire est apparu dans les années 1970 et a grandi en popularité ces dernières années en réponse à l’engouement  pour les régimes faibles en matières grasses. Comme les gens suivant des régimes ont eu des difficultés avec les régimes à faible teneur en gras, ils ont cherché une solution nouvelle et le régime du Dr. Atkins a trouvé un nouveau public.

Beaucoup de personnes ont suivi massivement le régime Atkins et il ya eu en conséquence beaucoup d’exagération. Mais quels sont les principes de base du régime Atkins?

Le régime Atkins est basé sur les raisons pour laquelle nous prenons du poids. Selon le Dr Atkins, la surconsommation de glucides et de sucres simples conduit à prendre du poids. La façon dont votre organisme traite les glucides a plus à voir avec votre tour de taille que la quantité de matières grasses ou calories que vous consommez. Dans son livre, Atkins décrit un phénomène appelé «résistance à l’insuline.» Il émet l’hypothèse que de nombreuses personnes en surpoids ont des cellules qui ne fonctionnent pas correctement.

Lorsque vous mangez des glucides en excès et du sucre, les niveaux de sucre sont élevés dans votre corps. L’insuline est libérée par le pancréas pour stocker le sucre sous forme de glycogène dans le foie et dans les cellules musculaires pour fournir l’énergie supplémentaire. Votre corps ne peut stocker autant de glycogène à la fois. Dès que votre corps atteint sa limite de stockage de glycogène, les glucides en excès sont stockés sous forme de graisse. Cela arrive à tout le monde si vous mangez trop de glucides.

Les individus résistants à l’insuline ont encore plus de difficultés à utiliser et à stocker les glucides en excès. Plus votre corps est exposé à l’insuline, plus il devient résistant. Le pancréas libère plus d’insuline et les cellules deviennent encore plus résistantes à l’insuline. Les cellules tentent de se protéger contre les effets toxiques de l’insuline à taux élevé. Elles créent moins de glycogène et plus de matières grasses.

En conséquence, les personnes résistant à l’insuline  ont un gain de poids supplémentaire, les glucides sont convertis en graisse au lieu d’énergie. D’autres effets secondaires sont la fatigue, le cerveau embrumé (le manque de concentration, mauvaise mémoire, perte de créativité), le sucre dans le sang (qui peut aboutir à une hypoglycémie), les ballonnements intestinaux, somnolence, la dépression et l’hyperglycémie. Il y a beaucoup plus de risques lorsque vous êtes résistant à l’insuline.

Le remède pour les gens résistants à l’insuline est une alimentation restreinte en glucides. Le point crucial du régime Atkins est une limitation des hydrates de carbone sous toutes ses formes. Les aliments restreints dans le régime Atkins on peut citer les sucres simples (comme les biscuits, les boissons gazeuses et friandises) et les glucides complexes (comme le pain, le riz et les céréales). Même les glucides considérés comme sains, comme la farine d’avoine, riz brun et le pain de blé entier, sont limités dans ce régime.

Le régime Atkins va limiter votre consommation de glucides à moins de 40 grammes par jour. Cela mettra votre corps en état de cétose. En état de cétose, votre corps va brûler les graisses comme un combustible. Selon les recherches du Dr Atkins, l’état de cétose affectera aussi la production d’insuline, et permet d’éviter que plus de graisse ne se forment. Votre corps va commencer à utiliser votre graisse stockée comme un carburant, et vous perdrez du poids.
Un autre avantage du régime Atkins est que la cétose mettra fin à votre fringales de glucides. Si vous avez suivi un régime basses calories, vous avez constaté que vous ne pouvez pas consommer suffisamment de glucides. Avec cette restriction de glucides la cétose va supprimer vos fringales de glucides. Les personnes qui ont suivi le régime Atkins précisent qu’elles n’ont pas envie d’hydrates de carbone comme c’était le cas auparavant.

Bien que les phases initiales du régime Atkins soient  assez strictes, le programme vous enseigne comment rétablir l’équilibre de votre alimentation sur le long terme. Les personnes qui suivent  le régime vont réintroduire des quantités minimes de glucides dans leur alimentation jusqu’à ce qu’elles trouvent un équilibre acceptable entre leur santé et l’utilisation des glucides.

Les principes de base du régime Atkins ont été adaptés à de nombreux autres régimes à faible teneur en glucides. La popularité du régime Atkins reste encore forte comme l’une des solutions les plus efficaces pour ceux qui sont résistants à l’insuline.

Claude BLANC

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Le régime Atkins est très populaire, mais il a également son lot de critiques. Les experts en santé, les médecins et les spécialistes de l’alimentation ont des opinions différentes quand il s’agit du régime Atkins et d’autres régimes faibles en glucides. Certains pensent qu’il est dangereux, certains disent que c’est une méthode saine pour perdre du poids et d’autres disent qu’il fonctionne uniquement à court terme.

Il y a heureusement aussi des milliers de personnes qui ont connu le succès avec le régime Atkins. Ils peuvent parler de leur expérience personnelle et faire savoir que c’est un moyen efficace de perdre du poids et de ne pas le reprendre. Il y a des milliers de témoignages qui vantent les bienfaits d’un régime à faible teneur en glucides.

Beaucoup de critiques typiques du régime Atkins. Une des principales est que le régime alimentaire est trop riche en graisses. Le beurre, l’huile et les viandes grasses qui sont utilisés dans le régime Atkins sont bien loin de l’engouement pour les régimes faibles en matières grasses qui ont actuellement le vent en poupe. Pour beaucoup de gens, manger faible en gras l’a emporté et ils ne peuvent pas accepter de manger du vrai beurre ou de la crème avec leurs repas. Cependant, ceux qui prêtent une attention étroite aux lignes directrices du Dr Atkins et suivent le programme de près se concentrent sur les bons gras. Huile d’olive extra vierge et autres graisses utiles sont utilisées largement. Le bon usage de ces huiles est important pour le fonctionnement du cerveau et la gestion de l’humeur.

Une autre critique populaire concernant le régime Atkins, c’est qu’il est trop axé sur la nourriture et pas assez sur l’exercice. Cette affirmation est injuste parce que les livres du Dr Atkins énoncent clairement un besoin d’exercice. Il est important de faire des choix alimentaires car ils font partie intégrante du programme, ce sont des aliments différents de ce que les gens utilisent normalement. Cela ne signifie pas que l’exercice ne fait pas partie intégrante du régime Atkins. Les programmes d’exercices aérobies et anaérobies sont encouragés, et les deux vont augmenter considérablement votre  perte de poids.

Beaucoup critiquent le régime Atkins car ils pensent que c’est trop difficile à suivre sur le long terme. Les détracteurs admettent que le régime Atkins est efficace à court terme pour perdre du poids, mais soulignent qu’il est difficile à maintenir dans le temps. Les personnes qui ont eu du succès à long terme avec le régime Atkins prétendent qu’il s’agit d’un des régimes les plus faciles à suivre sur des périodes de temps significatives. Le régime Atkins comporte de la nourriture riche interdite dans les autres régimes, et il a des effets pour supprimer l’appétit. Lorsque vous combinez cela avec une perte de poids rapide, un facteur de motivation pour de nombreuses personnes, le régime Atkins est facile à suivre à long terme.

Les effets secondaires du régime Atkins, comme la constipation et la mauvaise haleine, ont également été un sujet de critique. Ces effets secondaires ne sont pas aussi communs que les critiques veulent bien le faire entendre. Si effectivement cela se produit, les effets secondaires normaux ne durent que pendant la première phase du régime. En outre, boire beaucoup et régulièrement élimine totalement cet aspect gênant.

Il y a des avantages et des inconvénients avec beaucoup de régimes. Si vous n’aimez pas particulièrement la préparation et la consommation de viande, le régime Atkins n’est probablement pas pour vous. Si vous envisagez de suivre un régime Atkins, assurez-vous de regarder au-delà des critiques récurrentes pour profiter pleinement de votre régime alimentaire.

Claude BLANC

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Le régime Atkins a de nombreux avantages sur la santé, mais n’est pas très évident pour le portefeuille. Les viandes fraîches sont parmi  les aliments les plus chers et lorsque vous suivez un régime Atkins, vous aurez besoin d’en acheter beaucoup. Il existe des mesures simples pour réduire les coûts sur ce régime à faible teneur en glucides.

Tout d’abord, soyez créatifs dans la planification des repas. Rappelez-vous que la plupart des livres de régime sont rédigés pour inciter les lecteurs à essayer de nouvelles combinaisons d’aliments. Les recettes de ces livres contiennent des ingrédients parmi  les plus coûteux. Vous n’avez pas besoin de cuisiner comme un chef professionnel pour connaître les bienfaits du régime Atkins. Il existe de nombreuses recettes simples que vous pouvez cuisiner en accord avec votre régime et à des coûts bien moindres que ceux montrés dans les livres de cuisine. Si vous modifiez les menus de ces livres, vous allez apprécier les repas  faibles en glucides également sur votre budget.

L’une des étapes les plus importantes est d’acheter vos viandes en vrac. Lorsque vous faites le plein de grosses quantités de bœuf haché, poulet et poisson vous réduisez le  coût de vos protéines. Vous pouvez séparer les gros morceaux dans des petits sacs de congélation,  les rouler dans la farine et les congeler. Deux à quatre poitrines de poulet dans un sac sont faciles à décongeler et sont suffisants pour  confectionner un gros repas. Vous pouvez également faire cuire du bœuf sous différentes recettes et congeler les portions cuites. Essayez de cuisiner une partie de la viande avec des épices provençaux, une autre partie avec des épices hamburger et la troisième portion  avec des épices italiennes. De cette façon vous serez capable d’utiliser vos lots de viande hachée et continuerez  à avoir une alimentation variée.

Achetez des morceaux de viande moins tendres et réduisez vos coûts. Le  filet mignon est très savoureux, mais il ne rentre pas dans tous les budgets. Les coupes moins tendres de bœuf et de porc font d’excellents repas, utiliser une mijoteuse aidera les attendrir.

Tournez-vous vers des sources alternatives de protéines comme les œufs et le tofu. Ces deux aliments contiennent beaucoup de protéines pour une fraction du coût des viandes. Les noix sont une source de protéines qui vaut le détour, mais peuvent très vite devenir chères. Quelques recettes contiennent  des noix de macadamia  et des noix de cajou qui sont assez onéreuses. Les noix, les arachides et les amandes contiennent autant de protéines pour une fraction de ce coût.

Les salades de légumes constitueront  une grande partie de vos repas quotidiens  dans le régime Atkins. Bien qu’il soit tentant d’acheter des salades en sacs déjà préparées, vous allez payer 1 € à 3 € le sac. Vous pouvez acheter trois différents types de salades pour le même coût et faire l’équivalent de six sacs de salade en sachet. Pensez à investir dans une essoreuse à salade. Cet appareil pratique gardera vos salades maison croustillantes et excellentes.

Soyez créatif dans vos menus, et utilisez les produits et les viandes disponibles à la vente. Si vous avez une recette composée de poitrines de poulet et de dinde qui se trouvent être à la vente, allez-y et substituer cette recette à celle prévue pour cette semaine. Assurez-vous d’avoir une liste d’aliments acceptables sur vous quant vous allez faire vos courses à l’épicerie pour vous permettre de profiter d’une promotion en sachant que  cette nourriture de substitution s’accorde avec votre régime  Atkins.

Quand vous allez faire vos courses, vous pouvez également réduire les coûts en limitant vos achats de produits manufacturés à faible teneur en glucides. Ces aliments sont vraiment coûteux, et parfois plein de produits chimiques nocifs. Ils peuvent également contenir des glucides cachés qui peuvent ralentir votre perte de poids. Le  régime Atkins peut être effectivement suivi sans utiliser aucun de ces produits. Sauf pour une occasion spéciale, éliminez-les !

Enfin, il vaut mieux planifier vos repas et vos courses de manière efficace. Aller à l’épicerie non préparé ou, pire encore, affamé peut être synonyme de désastre pour votre budget. Préparez vos menus chaque semaine à l’avance, puis achetez uniquement ce dont vous avez besoin pour préparer ces repas.

Claude BLANC

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Nous vivons dans une société de grignotage. Les trois repas traditionnels par jour ont disparu depuis longtemps. Aujourd’hui, les gens mangent à leur bureau, prennent un goûter dans l’après-midi et manger des cochonneries en soirée. La plupart, sinon la totalité, de ces aliments sont à base de glucides et plein de sucre. Cela pose un défi aux gens qui essaient de suivre le régime Atkins. Le grignotage est une partie nécessaire pour maintenir votre glycémie, mais la plupart des aliments manufacturés sont interdits dans le régime Atkins.

Les collations sucrées sont riches en calories, pleines de glucides et n’offrent aucune valeur nutritive, mais elles sont populaires.
Si vous grignotez ce type d’aliments vous avez pris l’habitude de manger des glucides de la pire espèce. Les grignotines sont faites à partir d’hydrates de carbone hautement raffinés comme la farine blanche, le sucre blanc, la farine de maïs et le sirop de maïs. Ils sont riches en graisses trans (Les acides gras trans font partie des acides gras insaturés (en hydrogène), qui sont une des causes  des  artères obstruées). Dans l’ensemble, ils sont probablement l’un des choix alimentaires les pires que vous pourriez faire.

Mais il ya de l’espoir! Vous pouvez satisfaire votre amour de grignotages en faisant vos grignotines Atkins…. Avant de pouvoir faire ce changement, veillez à vous instruire. Comprendre la dangerosité des graisses trans peut se faire en lisant des articles. Ensuite, lisez l’étiquette des ingrédients de vos gâteaux préférés. Vous allez être choqué de découvrir combien de gras trans, d’arômes artificiels et de conservateurs vous mangez.

Ensuite, débarrassez-vous de tous ces aliments de grignotage. Si vous n’en avez pas, vous n’en mangerez pas. La malbouffe n’est pas bonne pour qui que ce soit dans votre maison, ignorez les plaintes de votre famille et faites ce qui est meilleur pour la santé de chacun.

Maintenant, vous devrez remplacer ces aliments de grignotage par certains meilleurs choix. Changer vos aliments de grignotage n’est pas la même chose que l’abandon du grignotage. Les collations devraient être une partie de votre régime journalier parce que cela vous aidera à être moins affamé et à éviter d’absorber des aliments à haute teneur en glucides.

Il y a beaucoup de collations à faible teneur en glucides faciles à faire et simple  à avoir à la maison. Bâtonnets de fromage ou petites meules de fromage sont très faciles à conserver dans le réfrigérateur. Les plats de viande sont également un bon choix. Vous pouvez acheter des viandes qui se conservent bien pendant de longues périodes de temps. Lorsque vous achetez des bâtonnets de fromage ou de viande, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes pour les glucides cachés.

Il y a des soupes instantanées à faible teneur en glucides disponibles et très faciles à réaliser. Les croustilles de soja à faible teneur en glucides et le céleri peuvent aider à rassasier une fringale. Essayez d’ajouter du beurre d’arachide ou du fromage à tartiner pour apporter plus de protéines à ces collations. En outre, vous pouvez ajouter une poignée de noix pour des protéines de haut niveau.
Tous les snacks mentionnés précédemment sont bons pour les phases initiales du régime Atkins et au-delà. Si vous avez passé la phase d’induction, vous pouvez profiter de petits fruits à la crème comme collation. Il y a aussi beaucoup de fruits acceptables qui font de bonnes collations pour la phase de pré-entretien.

Claude BLANC

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Lorsque vous démarrez le régime Atkins, vous entrez dans un nouveau monde de l’alimentation. Et ça ne peut être plus évident que dans un supermarché. Soudain, tous les  aliments comme le macaroni au fromage, les pâtes et le pain ne sont plus sur votre liste. Lorsque vous entrez dans un magasin pour la premières fois vous allez vous sentir comme un poisson hors de l’eau. Avec un peu de pratique, vous vous sentirez aussi à l’aise que vous l’étiez avec vos listes de courses précédentes.

Les achats Atkins commencent  avant d’atteindre le magasin. Il existe de nombreuses ressources pour les achats en ligne dans les livres Atkins. Avant de vous diriger vers le magasin, faites une liste de recettes pour la semaine et décidez ensuite ce dont vous aurez besoin pour faire chaque repas. Assurez-vous d’acheter des collations faibles en glucides pour grignoter entre les repas.

Pensez aux modifications des repas pour d’autres personnes dans votre maison. Vous ne serez pas en mesure de faire des repas tout à fait différents pour vous et votre famille à long terme. La meilleure approche consiste à réaliser un plat principal à base de viande pour toute la famille et ensuite un plat d’accompagnement de glucides uniquement pour votre famille. Par exemple, si vous mangez du pain avec la viande, vous pouvez ajouter une demi-pomme de terre pour les autres membres de votre famille.

Une fois que vous avez fait votre menu pour la semaine, il est temps d’aller au magasin. Lorsque vous arrivez, vous pouvez acheter vos protéines en premier. Une fois que vous avez rempli votre panier avec tous les aliments acceptables, il n’y aura pas de place pour beaucoup plus.

Songez à acheter votre viande en vrac. Cela vous fera économiser beaucoup d’argent si vous savez où trouver des emballages de taille familiale de viande. Lorsque vous achetez de la viande en grande quantité, vous pouvez aussi la cuire en vrac. Prenez le temps quelques jours par semaine de cuire de la viande, C’est simple de suivre le régime Atkins. Vous pouvez faire cuire votre viande afin qu’elle soit toujours prête quand vous en avez besoin. Vous pouvez acheter du bœuf haché, des morceaux de poulet, des steaks et des petits fruits de mer en vrac.

Le fromage, si cela peut se tolérer, peut également être acheté en vrac. Beaucoup de magasins offrent du fromage de marque en vrac. Vous devrez vous assurer de lire les étiquettes avant d’acheter un fromage. Assurez-vous quand vous mangez du fromage de manger des fibres (salade ou crudités). Ayant de gros blocs de vos fromages préférés à portée de main, il peut être facile de prendre un snack entre les repas.

En vous promenant dans le magasin restez en bordure. Les allées extérieures exposent les aliments frais. Pensez à votre épicerie de quartier. Le plus souvent, la charcuterie, la viande sont tous le long des côtés du magasin avec les articles manufacturés dans les allées. Ceci est particulièrement important si vous êtes dans les premières phases du régime Atkins. Vous aurez envie de rester loin de tous les aliments manufacturés lors de l’induction, les calories, même si elles sont faibles dans les aliments manufacturés sont quand même présentes. Une fois que vous aurez ajouté les grammes de glucides de votre limite quotidienne, vous pourrez commencer à expérimenter les aliments manufacturés à faible teneur en glucides.

Ce qui nous amène au point important – lire les étiquettes! Tout simplement parce qu’un élément dit  faible en glucides peut avoir des sucres cachés. Faites votre travail d’investigation pour ne pas rentrer à la maison avec des produits qui vous font prendre du poids.
Les achats dans le cadre d’un régime Atkins prendront un certain temps pour vous y habituer. Vous risquez d’acheter des articles que vous n’avez jamais fait cuire avant. La planification et les achats basses calories deviendront plus faciles. N’oubliez pas de faire une liste avant de visiter la boutique et d’aller  vers les allées extérieures de l’épicerie. Vous serez bientôt un acheteur expérimenté en produits à faible teneur en glucides.

Claude BLANC

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La deuxième phase du régime Atkins est appelé en cours de perte de poids ou OWL. Après la perte de poids rapide de la phase d’induction de 2 semaines, vous devrez ralentir votre perte de poids. Vous allez ajouter des glucides spécifiques qui rendront votre régime alimentaire un peu plus facile et votre perte de poids un peu plus lente. Cependant, vous devrez continuer à perdre du poids à un rythme encore plus soutenu facilement.

Pendant la phase OWL vous stimulerez la capacité de votre organisme à brûler les graisses. Même si vous ajoutez des glucides lentement, vous serez toujours en état de cétose. Vous pourrez continuer à utiliser votre surplus de gras comme carburant pour votre corps, et les kilos et les centimètres continueront à décoller.

La phase OWL Vous apprendra également à faire de meilleurs choix de glucides. Les recettes et les lignes directrices de l’OWL vont augmenter vos connaissances sur les aliments nutritifs. Vous allez remplacer le mauvais choix de glucides que vous avez fait dans le passé avec de nouveaux et de meilleurs choix.

Vous apprendrez également les glucides que vous pouvez consommer en perdant encore du poids. Le processus de la phase  OWL est une expérience spécifique pour savoir ce que votre corps fait avec les glucides. Pendant la phase OWL, vous augmentez graduellement votre consommation de glucides par jour à partir de 20 grammes supplémentaires que ce que vous consommiez pendant l’induction. Chaque semaine, vous pourrez essayer d’ajouter 5 grammes de glucides et ensuite prendre note de ce qui se passe. Lorsque la perte de poids ralentit trop, vous saurez que vous avez dépassé votre limite de glucides personnelle.

OWL vous prépare aussi pour votre programme permanent de gestion du poids (dite d’entretien). Les habitudes et pratiques que vous développez au cours de l’OWL seront un long chemin vers votre réussite à long terme. Traitez cette période de votre régime alimentaire comme un  véritable « test » – vers votre équilibre alimentaire.

Pendant la phase OWL, vous obtiendrez toujours la plupart de vos glucides à partir de légumes (comme vous le faites lors de l’induction). Il est important de continuer à consommer une grande variété de légumes, ils sont bons pour votre santé en général et bon pour maintenir la santé intestinale pendant le régime Atkins. Vous serez en mesure d’ajouter plus de portions de légumes, puis progressivement en mesure d’ajouter des noix, des graines et même des baies. Toutefois, l’accent principal du régime sera encore les protéines.

En un sens, la phase d’induction est plus facile que n’importe laquelle des autres phases du régime Atkins. Le plan strict fonctionne toujours et réalise toujours une perte de poids. Lorsque vous entrez dans les phases OWL, vous aurez besoin d’être plus soucieux de votre compteur de glucides et d’un meilleur suivi de votre poids. Vous aurez plus de choix donc plus de tentations, ce qui pourrait conduire à un blocage de votre perte de poids ou même à un gain de poids.

Compter les glucides est essentiel pour votre succès OWL. Si vous ne comptez pas, vous finirez par consommer plus de glucides que vous n’auriez dus. Il existe de nombreux outils disponibles qui peuvent vous aider à faire le décompte. Il existe plusieurs livres portables qui vous diront le nombre de grammes de glucides contenus dans certains aliments. Au fil du temps, vous connaitrez le nombre de calories pour vos aliments préférés immédiatement.

Compter les glucides est également essentiel pendant la phase OWL parce que vous jouez au détective. Vous enquêtez pour trouver votre compteur personnel de calories, la quantité de glucides que vous pouvez manger tous les jours en perdant encore du poids. Pendant la première semaine d’OWL, vous passerez de 20 grammes de glucides à 25. Il est recommandé d’ajouter cela sous forme de légumes supplémentaires, comme les asperges ou choux-fleurs. Vous continuerez à 25 grammes pendant une semaine, et passerez ensuite à 30 grammes par jour.

Pendant que vous augmentez votre niveau de grammes de glucides, surveillez votre poids de près. Si vous constatez un ralentissement, vous savez que vous êtes allé trop loin. Vous trouverez votre maximum de glucides lorsque vous arrêterez de perdre du poids. Lorsque cela arrive, vous saurez que vous avez atteint votre limite. Une fois que vous découvrez votre compte personnel  de calories, il suffit de vous tenir légèrement en-dessous si vous voulez continuer à perdre du poids.