Pensez à laisser un commentaire, une surprise vous attend !

Réduire les glucides, avec le régime Atkins est facile quand vous voyez la grande variété de protéines et de légumes qui sont sur la liste d’aliments acceptables. Toutefois, il faudra un certain temps pour s’habituer à cette nouvelle façon de manger. Les aliments que vous grignotez sont pleins de sucres et de glucides raffinés. Cette nouvelle façon de manger dérangera vos vieilles habitudes. Il existe de nombreux substituts de glucides qui peuvent remplir le manque.

Certains produits de remplacement parmi les plus populaires sont les substituts du sucre. Ceux-ci peuvent être bons ou mauvais selon la manière dont vous réagissez. Chaque personne a une réaction différente aux édulcorants artificiels comme l’aspartame et l’édulcorant splenda. Ils peuvent être utiles dans la cuisine à faible teneur en glucides et donner un goût sucré sans risquer d’utiliser du sucre. Cependant, beaucoup de gens trouvent que l’utilisation d’édulcorants artificiels leur donne encore plus envie de sucre. Si vous constatez que vous avez encore plus envie de sucre après avoir bu un soda ou mangé une collation faite avec du Splenda, il est préférable de les éliminer complètement de votre alimentation.

Le pain est le défi numéro un du régime Atkins. Le pain est un aliment de base pour de nombreuses personnes et sa suppression peut poser un problème. Il existe quelques pains à faible teneur en glucides disponibles, mais vous devez faire attention aux glucides cachés et autres ingrédients inacceptables. Si vous êtes courageux, vous pouvez essayer de faire votre propre pain à la farine d’amande ou avec d’autres farines traditionnelles.

Beaucoup de gens disent qu’ils aiment les pâtes, mais les gens aiment très rarement les manger nature. Le meilleur dans les pâtes est la garniture. Prendre les garnitures (viande, fromage et légumes) et les mettre sur quelque chose d’autre est une solution facile. Beaucoup de gens qui suivent le régime Atkins ont constaté que la courge améliore le goût des pâtes. La courge, est une base naturelle pour la sauce de viande maison. La courgette est aussi un substitut pour de bonnes pâtes. Vous pouvez griller des morceaux d’amandes pour servir de base aux sauces. Les lasagnes se fait facilement avec de gros morceaux d’aubergine. Les viandes et les fromages utilisés dans les lasagnes sont faibles en glucides il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter.

Un autre problème pour les personnes qui suivent un régime Atkins est de trouver un bon substitut pour le riz. Une solution est d’utiliser le chou-fleur. Simplement placer les  morceaux de chou-fleur dans un robot culinaire et hachez-les jusqu’à ce qu’ils aient la taille des morceaux de riz. Puis cuisez au micro-onde le riz sans eau. Les morceaux ressortiront moelleux et prêts à être utilisés dans les ragoûts ou en plat d’accompagnement.

Le chou-fleur est aussi un substitut de la pomme de terre pour les personnes au régime Atkins. Cette fois, faites une purée de chou-fleur jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse, tout comme pour les pommes de terre en purée. Vous pouvez ajouter votre garniture comme du bacon, de la crème ou du fromage.

La pizza est l’aliment favori de beaucoup de gens, mais il existe des solutions dans le cadre d’un régime Atkins pour les pizzas faites maison qui sont  tout aussi bonnes. Vous pouvez faire des pizzas à l’aide de petites tortillas à faible teneur en glucides. Vous pouvez également utiliser la même méthode avec de gros champignons. Si la croûte de remplacement ne vous semble pas bonne, vous pouvez aussi essayer de mettre tous les ingrédients en couches dans un plat à gratin.
Ces substituts vous aideront à éviter de vous livrer à vos fringales favorites riches en glucides tout en continuant à poursuivre sérieusement votre régime Atkins.

Claude BLANC

http://www.minceur-sans-regime.com/MonBlog